Заполнитель

ВАНИЛЬ НАТУРАЛЬНАЯ В СТРУЧКАХ

Бесплатно!

Нет в наличии

Категория:

Описание товара

ВАНИЛЬ НАТУРАЛЬНАЯ В СТРУЧКАХ (Индия)
СЫРЬЕ : стручки растения лианы из семейства орхидейных
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ: путем ферментной реакции стручков с обязательным ручным опылением ваниль приобретает тонкий аромат, пряный горьковатый вкус и свойственный ей коричневый цвет
СОСТАВ: ароматическое вещество альдегид ванилин (1,5-3%), бальзам, смола, сахар, жир, глюко-ванилин и эфирное масло
ВНЕШНИЙ ВИД : стручки ванили темно-коричневого цвета, мягкие и маслянистые на ощупь. Аромат индийской ванили отличается древесно-шоколадными обертонами
СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ: ароматизация сладостей и напитков; в парфюмерии придает тепло цветочным смесям; компонент в косметологии; добавка в сигары и табак.
СВОЙСТВА: снимает раздражение и успокаивает; способствует выработке серотонина — гормона радости; нейтрализует действие алкоголя; повышает работоспособность и стимулирует мышечную деятельность; отличный афродизиак.
ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ: Использовать 1/20 часть палочки в расчете на порцию или 1/4 часть палочки на килограмм продукта. Сладкий запах ванили обманчив, при передозировке горчит.
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Ваниль родом из Мексики, но основное производство сосредоточено сегодня на островах Реюньон и Мадагаскар.
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ: При правильном хранении натуральная ваниль может сохранять свой запах годами (до 40 лет!). Доказано, что аромат ванили придает вкусу сладких продуктов большую сладость. #993399;
ПРИМЕНЕНИЕ:
Ванильный сахар можно приготовить несколькими способами:
— тщательно растереть палочку ванили с сахаром в ступке (примерно 1 палочка на 500 г сахара).;
— прокипятить стручки в молоке, а затем, процедив, добавить в блюда;
— разрезать стручок вдоль, вынуть содержимое и добавить в блюдо. Кожицу высушить и смолоть;
— разрезанный вдоль стручок поместить в плотно закупоренной посуде с сахаром.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в закрытой таре, в недоступном для детей месте. Избегать попадания прямых солнечных лучей.
ФРАНЦУЗСКОЕ КАЧЕСТВО

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ВАНИЛЬ НАТУРАЛЬНАЯ В СТРУЧКАХ”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *