Заполнитель

КЭРОБ

Бесплатно!

Нет в наличии

Описание товара

СЫРЬЕ: перемолотые стручки рожкового дерева
СЕМЕЙСТВО: бобовые
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ: В сыром виде стручки несъедобны, их срывают незрелыми и раскладывают на солнце для ферментации, и тогда они делаются сладкими. Подсушенные стручки перемалывают в порошок.
СОСТАВ: Бобы рожкового дерева имеют сладкую (50% сахаров) и сочную мякоть, богаты натуральными пищевыми волокнами, содержат протеины и дубильные вещества, а также полный набор витаминов и минеральных веществ в удобоусвояемой для организма форме.
ВНЕШНИЙ ВИД И АРОМАТ: сладкий порошок коричневого цвета, его вяжущий вкус напоминает какао с сахаром. Кэроб гораздо слаще какао, к нему не нужно добавлять сахар.
СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ: заменитель сахара; заменитель какао и шоколада; улучшает микрофлору кишечника; поглощает воду и действует как загуститель; связывает и дезактивирует токсины.
ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ: Кэроб необходимо просеивать перед использованием, чтоб устранить комочки и таким образом насытить тесто воздухом.
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Родиной рожкового дерева считаю Средиземноморские страны. В Древней Греции плоды рожкового дерева были известны под названием «египетских фиг». Согласно Энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона (1901 г) плодами рожкового дерева питался Иoaнн Креститель в пустыне, потому у немцев сладкие стручки называются «хлебом Iоанна».
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ:. Твердые гладкие семена кэроба имеют совершенно идентичную форму и вес, благодаря чему в древности они служили мерой массы, под арабским названием «КАРАТ». Эта дольная единица массы применяется и сегодня в фармацевтике и ювелирном деле для определения веса — один карат равен 200 миллиграммам. В ряде стран «карат» служит для обозначения пробы сплавов благородных металлов.
ФРАНЦУЗСКОЕ КАЧЕСТВО

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “КЭРОБ”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *