Отдушки

otdushkiОТДУШКИ – это органические соединения с характерным запахом, применяемые в производстве парфюмерии и косметических изделий, мыла, синтетических моющих средств, пищевых продуктов, и бытовой химии, где их называются одорантами.

В XIX веке в результате изучения химического состава эфирных масел и других ароматических веществ удалось установить строение ряда душистых веществ и некоторые из них синтезировать. Первыми синтетическими аналогами природных душистых веществ были ванилин, b-фенилэтиловый спирт.

В последние годы были разработаны и освоены методы синтеза почти всех душистых веществ, добывавшихся ранее из природного сырья (например, ментола с запахом перечной мяты, цитраля с запахом лимона, множество веществ с запахами амбры, мускуса). Кроме того, разработаны методы получения душистых веществ, не найденных в природе — фолиона с запахом листьев фиалки,  жасминальдегида с запахом жасмина, гидроксицитронеллаля с запахом листьев липы и ландыша.

На аромат влияет степень разбавления душистых веществ. Так, некоторые душистые вещества имеют в чистом виде неприятный запах (например, цибет, индол). Смешивание различных душистых веществ в определенных пропорциях может приводить как к появлению нового запаха, так и к его уничтожению.

Сложные композиции содержат достаточно много пахучих веществ. Например, композиция для духов «Красная Москва» содержит около 80 душистых веществ и более 20 масел. Известно, что для получения 1 кг розового масла необходимо переработать до 3 т лепестков розы, а для выработки 1 кг мускуса уничтожить около 30 тысяч самцов кабарги. Создание синтетических душистых веществ позволяет удовлетворять возрастающие потребности в этих продуктах и расширять их ассортимент, сохраняя растения и животных.

Перейти к каталогу категории