asafetida

АСАФЕТИДА (ЧИСТАЯ СМОЛА)

Описание товара

Чистая смола АСАФЕТИДЫ (в концентрации 100 %)
СЫРЬЕ: травянистое растение Ферула вонючая (Férula assa-fóetida) семейства Зонтичных
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ: растертая в порошок смола из млечного сока корня ферулы
СОСТАВ: феруловая смола — 25-60%, оксид углерода — от 25 до 35%, эфирное масло с содержанием серного вещества — 10%, сесквитерпены, фелландренин, альфа-пинин и кумарины
ВНЕШНИЙ ВИД И АРОМАТ: серо-коричневый порошок с летучим запахом и въедливым вкусом чесночно-луковой смеси
СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ: пряность в мясных, рисовых и овощных блюдах; используется в парфюмерных композициях для придания пикантной острой нотки; в медицинских целях применяется для улучшения пищеварения; лечения заболеваний половой сферы; артрита, остеохондроза и радикулита; заболеваний дыхательной системы.
СВОЙСТВА: предотвращает метеоризм и облегчает переваривание пищи; улучшает остроту зрения; стимулирует кровообращение, способствует регенерации клеток; выравнивает гормональный фон; прочищает дыхательную систему; отбеливает и укрепляет зубы; избавляет от кишечных и кожных паразитов; приводит организм в тонус и насыщает его энергией.
ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ: Асафетида не сочетается ни с луком, ни с чесноком, но прекрасно их заменяет. Для придания дополнительных вкусовых оттенков специю обжаривают в масле вместе с имбирем, тмином, черной горчицей и куркумой. Рекомендуется добавлять асафетиду в конце приготовления, чтоб сохранить эфирные масла.
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Родина асафетиды – Иран, Афганистан и Центральная Азия. Асафетида имеет несколько весьма оригинальных названий: смола вонючая; дурной дух; чёртов кал; асмаргок; хинг; илан. Латинское название «ferula» означает «носильщик». Есть версия, что доисторический человек использовал полую трубку асафетиды, чтобы переносить огонь. Лечебный эффект смолы упоминается в тибетских трактатах и «Камасутре».
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ: В Древнем Риме эта пряность продавалась в емкостях вместе с орехами пекан, а их уже применяли для отдушки тонких блюд. Римские легионеры использовали асафетиду для переваривания ежедневного меню солдат — чечевичной похлебки, дающей много энергии, но вызывающей вздутие живота и говорили, что с ее помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Они же привезли асафетиду в Европу, где ее добавляли в ливерные и кровяные колбасы. Сегодня асафетида в большом почете в странах, где не едят чеснок — в Персии и в Индии, а также среди людей, которые занимаются духовными практиками, и считают лук и чеснок не «благостным» продуктом, неблагоприятно влияющим на сознание.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в плотно закрытой емкости, в недоступном для детей месте. Избегать попадания прямых солнечных лучей.

ФРАНЦУЗСКОЕ КАЧЕСТВО

Дополнительная информация

Алфавитный указатель

А

ПРИМЕНЕНИЕ:

Полоскание при ангине: растворить щепоть асафетиды и 1/2 ч. ложки куркумы в стакане воды.
При охриплости и потере голоса: добавить асафетиду в воду и пить небольшими глотками.
Противоядие при укусе змеи, скорпиона или бешеной собаки: смолу, смешанную с оливковым маслом, приложить к месту укуса и принять внутрь.
При нервных срывах и истерии: вдыхание запаха смолы остонавливает приступы истерии.
При зубной боли: растворить щепотку асафетиды в 1/2 ч. ложки лимонного сока, немного нагреть и приложить смоченный в этом растворе тампон к больному зубу.
При нервных болях: смешать асафетиду с гранатовым соком и выпить
Для лечения астмы, коклюша и бронхита:щепоть асафетиды смешать с 2 ложками меда и соком белого лука (2-3 капли). Средство принимайте трижды в день.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “АСАФЕТИДА (ЧИСТАЯ СМОЛА)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *