ВАНИЛЬ НАТУРАЛЬНАЯ В СТРУЧКАХ

Описание товара

ВАНИЛЬ НАТУРАЛЬНАЯ В СТРУЧКАХ (Индия)
СЫРЬЕ : стручки растения лианы из семейства орхидейных
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ: ферментирование стручков с обязательным ручным опылением
СОСТАВ: альдегид ванилин (1,5-3%), бальзам, смола, сахар, жир, глюко-ванилин и эфирное масло
ВНЕШНИЙ ВИД И АРОМАТ: стручки темно-коричневого цвета, мягкие и маслянистые на ощупь с тонким древесно-шоколадным ароматом и пряным горьковатым вкусом.
СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ: в парфюмерии придает тепло цветочным смесям; ароматизирует сладости и напитки, сигары и табак; компонент в косметологии.
СВОЙСТВА: успокаивает, снимает раздражительные реакции; способствует выработке серотонина — гормона радости; нейтрализует действие алкоголя; повышает работоспособность и стимулирует мышечную деятельность; отличный афродизиак.
ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ: На порцию использовать 1/20 часть палочки (1/4 часть палочки на килограмм). Сладкий запах ванили обманчив, при передозировке она горчит.
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Ваниль родом из Мексики, но основное производство сегодня сосредоточено островах Реюньон и Мадагаскар.
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ: При правильном хранении натуральная ваниль может сохранять свой запах годами (до 40 лет!). Доказано, что аромат ванили придает вкусу сладких продуктов большую сладость, что используют при составлении диетических меню.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в закрытой таре, в недоступном для детей месте. Избегать попадания прямых солнечных лучей.

ФРАНЦУЗСКОЕ КАЧЕСТВО

Дополнительная информация

Алфавитный указатель	В, С
ПРИМЕНЕНИЕ:	Ванильный сахар можно приготовить несколькими способами: — тщательно растереть палочку ванили с сахаром в ступке (примерно 1 палочка на 500 г сахара); — прокипятить стручки в молоке, а затем, процедив, добавить в блюда; — разрезать стручок вдоль, вынуть содержимое и добавить в блюдо. Кожицу высушить и смолоть; — разрезанный вдоль стручок поместить в плотно закупоренной посуде с сахаром.

Алфавитный указатель

В, С

ПРИМЕНЕНИЕ:

Ванильный сахар можно приготовить несколькими способами:
— тщательно растереть палочку ванили с сахаром в ступке (примерно 1 палочка на 500 г сахара);
— прокипятить стручки в молоке, а затем, процедив, добавить в блюда;
— разрезать стручок вдоль, вынуть содержимое и добавить в блюдо. Кожицу высушить и смолоть;
— разрезанный вдоль стручок поместить в плотно закупоренной посуде с сахаром.